- Vérifier la qualité d'un produit issu de synthèse organique, de génie biologique ou d'une purification biochimique
- Identifier des modifications post-traductionnelles ou induites des protéines, les produits d'une réaction chimique
- Analyser des mélanges de peptides issus de la protéolyse d'une protéine isolée (cartographie peptidique)
- Observer des complexes protéine/ligand covalents